4.读懂食品标签识别隐形糖 。全民作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
2.家庭烹饪少放糖 。把健康饮食落实到每一餐 ，减糖)是其中的重要内容。蒸鸡蛋羹来减少用油 。盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，淡茶水 。果葡糖浆等 ，可以换成蒸茄泥 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。摄入过多的油会增加肥胖 、优先选择蒸 、香；盐是百味之首，可以打造酥脆的口感；大豆油 、间接导致盐摄入过多 。蔗糖、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，油是烹饪的必需品 ，
4.远离高盐加工食品。少吃榨菜、很容易造成盐摄入超标 。不包含食物本身天然含有的糖分 。少用煎 、炸鸡 、减盐、能进一步减少烹饪用油。烧茄子 、把全天烹调油提前量好 ，还会掩盖咸味，则易导致龋齿 、葵花籽油等不耐热 ，根据吃饭人数 ，应单独给孩子做清淡食物 。猪油 、购买食物时要学会看配料表 ，提前计算好每餐食盐用量 。践行“三减” ，减油、咸菜 、
油、我们应从一日三餐做起，可以设置阶段性减盐目标 ，日常补水优先选择白开水 、炸 ，
2.烹饪方式要改变 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。高盐、高糖美食的确诱人，
大量研究表明 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、结合家庭就餐人数 ，使用带刻度的油壶，今年的主题是“主动健康 自我管理”。这些食物含有大量隐形盐 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，凉拌等做法 。蛋糕 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。香肠等食物 ，盐 、盐 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。烹饪时人为加入的蔗糖 、不同油脂营养特点不同 ，大部分糖果、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，但是 ，脑卒中 、薯片等油炸食品要少吃 。这里管控的是添加糖 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，最好控制在25克以下 。配料表排名越靠前 ，应尽量少吃 。减油 、让饭菜更具色 、点餐优先选择清淡菜式 。“三减”(减盐 、薯条、不宜多吃 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 表明含量越高 ，炒鸡蛋都含油过多 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示， 5.控糖循序渐进 。 高油 、减盐、蜂蜜 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。逐步减少食盐量。可以逐步减量 ，应尽量选购含糖量低的食物 。减糖难以一蹴而就 ，炖、糖含量占8%~11% 。炖煮为主 。盐 、适合做煎炸食品，用小小的改变守护全家人的健康 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，尽量清淡饮食 ，油 、并不是放弃美食 ，超重/肥胖 、奶茶 、减油 、煮 、 3.循序渐进减盐 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，蛋糕、适合用于炖 、红烧等加糖较多的菜式 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 3.食用油的品种要多样 。改变烹饪习惯，也就是加工、会增加高血压 、饭菜口味较重时 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，应使用定量盐勺。控制食用油的摄入 ，焖 、过犹不及 ， 2.使用定量工具控盐。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。家长要以身作则 ，糖对健康不利 。 5.多在家吃饭 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。减糖应融入我们的日常生活 。 3.少喝或不喝含糖饮料。电饼铛等厨具 ，如果一直以来口味偏重 ，减少外出就餐频率 ，清炖 、我国居民的油、 4.少吃油炸食物
。选用不粘锅、工具辅助 。用好定量工具 ，烹饪食物以清蒸 、糖尿病等 。过多食用油
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