调料、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清焯水后肉发紧，水也干黄酱  、出家传再放入姜片 、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤用水稀释开 ，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也最好过筛，出家传然后放入羊腿 ，酱羊姜、老汤去除酱渣 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水  ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊就不易入味了  。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、烧开后转小火炖3小时左右即可 。

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、甜面酱 、