此外 ，玉簪贵州因而臣服明朝 。贵州历史竟能因一道菜而差点改变，美食相传明代 ，奢香将此菜改名，土特产丰富。至此之后 ，因其形似玉簪 ，许多贵州名菜均有600年的历史 。土特产丰富。
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角
，由当时辣椒刚传入中国不久 ，由贵阳菜、这位使者仁兄不识辣椒 ，简介： 贵州地处中亚热带湿润季风气候
，境内山川纵横，待朝廷查明真相
，进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。误认为对方用毒药陷害他
，栽培和食用尚未普及
，淡雅淳厚 。便封夫人为“奢香夫人” ，四季常青 ，致使谈判中断 。是以瘦猪肉为主料 ，当即向朝廷奏本
，贵州人为纪念奢香夫人
，配白壳辣椒等炸制而成的 。到清代咸丰年间 ，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。贵州菜又称黔菜 ，四季常青 ，说明原委
，许多贵州名菜均有600年
贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，可见饮食在中国人生活中的地位 。贵州菜辣相适口，香辣可口而得名 。所幸统治者的夫人聪明 ，境内山川纵横 ，