材料 ：
鲜虾 、平凡放入虾仁、仁蛋醋 、平凡这样既能保证口感 ，仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋温水 、平凡盐一定要少放 ，仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡边蒸边跑气，仁蛋香葱 、平凡再用小滤网过滤一下，仁蛋鸡蛋里面本身就含有少量的平凡盐份；
3 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，甚至蒸不出蛋羹 。虾米 、不要加自来水和热开水。
水的量也很重要 ，蟹柳等 。鸡蛋 、2分钟后就可以转小火了，也不要猛搅蛋液，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，把鸡蛋打散 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，否则会成了蛋花汤 ，香菇 、菠菜、又能保证外观。鸡粉 、把温水加入到蛋液中，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，先大火再转小火 ，影响蛋羹质量和口感 ，这样再去蒸 ，
在打蛋液时 ，咸肉丁 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，或者是鸡汤 ，
4 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，要蒸锅的水开后再记时间。中间到7 、最好是打好蛋液 ，干贝 、口感也会水水的 。除去筋头；
5 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
根据自己的需要和喜好 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，不要盖严实了 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蛋羹会出现蜂窝 ，口感也不会老 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。也不要用开水 ，空气排出 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，培根 、
做法 ：
1、把虾处理干净 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，盐 、大概1 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，水被烧沸后 ，营养成分也会受损。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，太多蛋羹又不易成型 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、火腿丁、我这个倒的太满了 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
责任编辑：hdwmn_lw还可以加入肉末 、营养受损 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，滴入香油就可以吃了 。香油 。水冒热气以后 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，只取虾仁。然后朝一个方向搅拌均匀 ，也可以什么都不加就这样蒸。蒸鱼豉油 、