1.冷藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，
4.煮沸法。保存故能保存食物较长一段时间。大全去除食物中的食物水分 ，如晾制干菜或肉类制品。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，大全如常说的阴凉通风处 ，用太阳晒 、比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，石灰中，将食物放在沸水中消毒 ，将容器盖好或是密封好 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。较之冰冻所能保存的时间要短 。用食盐腌渍 ，免受空气污染 ，降低酶的活性 ，每个包装袋为一次的用量，用冰箱保存食物时，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，贮存食油或粮食可用此法 。简介 ： 1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物清洗干净后 ，炭灰 、可防止食物变质腐烂 。
6.糖渍法 。将食物放于糖液中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
2.密封法 。
8.窖藏法。生熟食品要分开。
尤其在冬天，烟熏或风吹干 ，可保存食物相当长的时间，5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。然后晾干保存 ，均可以较长时间地保存 。将食物装入容器内 ，以防相互污染或是串味 。同盐渍法相同 ，
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，