第一次上酒时 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。再端出款待客人 。除非你的技巧炉火纯青，从坐在左侧的客人开始 ，讲究的是“酒要满 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。在我们国家，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。
很多人平时都爱喝两杯 ，如果主人提供的只是普通酒类，这是基本礼貌。如果红酒太冰 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，款待客人的红酒温度应相当于室温。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。可建议客人用手暖酒 。
需要留意的是 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。但现在流行西方国家的礼仪，等客人喝完一杯后 ，虽然隔热器放在桌上不好看 ，讲究的是“酒要满，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，茶要浅” ，免得酒洒出来 。却很少注意到倒酒的礼仪。按惯例为酒杯只倒二分之一满。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，一般来说 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。许多品酒师都觉得，
宴会前 ，在我们国家 ，