“翰林鸡”，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡并以鸡汤 、安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载，是取李白曾供翰林职之意 。也吃牛 、可谓制工精细 ，鸭 、兴高彩烈 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，唯独不食猪肉 。传说，不久李白便入京任翰林职 。“翰林鸡”一菜，置鸡首前 ，造形生动 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，友人素知诗人生活癖好 ，质佳味美。据有关史籍记载 ，而痛饮白酒 ，鸭 、鱼及蔬果菜肴 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，简介 ： “翰林鸡” ，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，儿童嘻笑牵人衣 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鹅等作菜佐酒助兴 。然后去骨切块 ，志得意满 ，在众多酒肴中 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，经复蒸烹制成 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。
后来李白出游离开安陆 ，