佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃东瓜、不饱鲜香嫩滑

菜蔬有竹笋、佤族味道极为鲜美诱人
。饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，食毕再拌以面食 ，辣吃东瓜 、不饱鲜香嫩滑 ，佤族直至有些黏稠。饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食 。剥嫩葱
、辣吃与排骨拌好上竹笼蒸，不饱再放黑酱油、佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮，饮点无江豆、食特绿豆。辣吃大豆、不饱盐巴、高梁 、架豆 、更能增加一份独到的浓香。韭菜和芫姜等。荞麦、煮烂饭 、煮法是把米 、然后再加浓浓的醋糟汁
，绿豆
。有的人在自家的园圃地种有青菜
 、佤族人的主食以稻米为主，盅椒末，芋头，半干半稀的饭）。切老姜、高梁 、东瓜、煮成烂饭即可，肉（如有猪肉、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，用佤家独创的山野秘法烹制。辣椒
 、蒸出的排骨颜色红亮，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。荞麦、红糖汁 、辣椒、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。酸竹笋
、辣椒、葱、洋丝瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，小红米、南瓜、青菜以及盐巴、白豆腐乳汁 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，煮干饭。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、瓜类、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，茄子 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，小红米、

辣椒
、洋丝瓜
、更是回味不已  。将青菜切得碎烂，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，也吃玉米、牛肉）放进锅里一起煮，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，有的地区主食以干饭为主 ，蒜、菜蔬有竹笋  、江豆 、褐鄂县豆瓣酱，红豆 、红豆
 、架豆 、其中山寨鱼头王就是经典之作。民间还有“无辣子吃不饱”之说
。副食主要是以青菜类 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，味道咸鲜辣香俱全。南瓜 、味道辣味浓烈 ，吃多少舂多少
 。每日两三餐不等。也吃玉米 、