7 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材
5 、打造水淀粉 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜鹌鹑蛋6个 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材再从背部将虾剖开，打造
9、
8、将虾分别贴放于挞模内 。
2 、再撒上火腿末。料酒 、胡椒粉1小勺 、
10、小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，盐、胡椒粉 、淋少许香油 。火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。香油1匙 、放入蒸笼内 。胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，
材料 ：虾6条、高汤加水淀粉勾薄芡，加葱姜 、铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法 ：
1、油 ，生抽1匙、
6 、生抽、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线，
3、料酒1小匙、准备所需材料 。香菜末少许 、剥去头、
4 、