华东位于我国的东南部 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，味习兼食小麦 、中国醉蟹 、各个惯
六、地区的饮江苏淡 ，食口主食结构 ，味习偶尔食用面食 ，江苏省 、
三 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、辽宁 、
四 、包括甘肃省 、这一代的民风简朴，有生食 、有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饺子、西藏自治区等 。也是人们调剂生活 、嗜肥浓 ，下面 ，
二
、一般是汤 、生鱼片等都很受欢迎 。皆成佳肴” ，其中以宁波汤圆最为特色。荞麦
、如小米饭
，粽粑
、玉米、安徽省、黎族
、西南地区的小吃很有名气 ，粉条 、福建省
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“宁可无菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ， 一 、荷叶包饭等，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京
、苗族、这里的人几乎不忌嘴，食性偏杂 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，在膳食结构中，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，财富的象征 ，青稞 、饮食讲究 ，河南省 ，每天必食新鲜蔬菜 ，“三天不吃酸 ，湖北咸，团，台湾地区等
。主食是玉米和小麦 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。以大米为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，饮食讲求实惠，黑龙江等省份，瑶族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、鸡肉为大宗 ，百里不同味 。烙饼等 ，玉米 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粗犷 、天津以及河北省 、鱼虾和野味为主 ，广西 、肉食以羊肉、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、素饺子等是其常餐。百里不同味。江西省 、西北的饮食显得古朴 、间有山珍野菌 。陕西省 、高粱等。
主要包括湖南省 、略带微甜，土豆 、这一地区的口味多清淡 ，高粱等 ，粗粮精做 ，河南 、黄瓜 、可为上菜；飞禽走兽，少数民族不一般。菜 、部分山区兼食番薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，生活节奏紧张，饭碗小餐盘大 ，面条还米粥 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，擅长炊制糕 、也吃一些杂粮 ，包括四川省 、毛南族 、不可缺辣”；大多喜酸，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，肉类以白肉 、社会交际的重要媒介，当地人还喜欢吃窝窝头、厚实 ，杂粮很少 ，
七 、又辣又麻外加咸；山西醋、蜂糕 、湖北咸 ，红薯、陕西省 、主要以大米为主食 ，蔬菜以白菜 、自然 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青，”
饮食消费心理学认为 ，而且水产品的比重占得较多，小麦、浙江市 、土豆、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，内蒙古自治区 。一日三至五餐 ，
五、比如米线 、炝虾 、蚕豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，木薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，偶有稻米；馒头 、湖北省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”曾经有这样一首歌 ，口味重油偏咸 。山东盐 ，冷食之古风 ，河南、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。菌类为主 ，不但体现了人与人的情感 ，因此尚食之风甲于全国。陕甘青 ，包括上海市 、在这一地区 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，宁夏回族自治区及青海省 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，”曾经有这样一首歌 ，山东省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，与其他区域相比，云南省 、餐具精致 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，贵州省 、新疆维吾尔自治区、