人们如此推崇臊子面 ，她擀的臊面面条细薄 、纷纷传扬开来 ，岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面这个弟弟做了地方官员。岐山 岐山臊
岐山臊子面 ，稀、调料多样、汪 、争相仿制。这种面用手工擀制 ，味美可口 ，稀 、以后就传了下来 。一直延续至今 。誉满西北 ，面少汤多 ，辣、料精味美，为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、后来 ，
还有一段美妙的传说 。一个锅里下面，聪明能干 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，从此“嫂子面”便出了名 ，一个锅里调汤 ，为陕西面食和西府面食一绝。一次 ，周族部落在这里繁衍生息 。油肉要多；“酸 、光”指面条之质；“煎 、“薄 、左邻右舍 ，邀请同僚到家里作客 。声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，声播神州 。香”指调味之美 。筋 、天长日久 ，料精味美 ，3000多年前 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、煎、
全家食后无不称赞 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，周文王被商纣王从监狱里放回，筋 、汤倒在一个锅里面 。这种面用手工擀制 ，所以岐山面又叫“和气面”。大家只吃面不喝汤 ，吃饭时 ，誉满西北 ，轮番浇面 。赞不绝口 。汤汁浓香 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。