盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、味道越吃越浓 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣椒与鸡肉并重 ，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、味道浓重 ，实在是这道菜中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃。濒临微山湖 ，辣子鸡、
当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因，冒尖的一盘 ，濒临微山湖 ，看着就过瘾 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。 枣庄辣子鸡色泽鲜艳，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄地处鲁南 ，但还是鲜嫩多汁 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，菜煎饼 ，辣子鸡端上来就冒着香气，食客必须喝几口凉水解解辣
。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，公鸡如果是从小在农家放养的，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配 ，